مقرونة بالباذنجان

طريقة التحضير :

1. في مقلاة سخونة، نصبو زيت، نحطو الباذنجان، نعملو رشة ملح وفلفل اكحل ونقليوهم مليح.
2. توا للصوص متاعنا، نصبو شوية زيت زيتونة، بصلة، ونقليوهم مليح. توا نصبو طماطم مدششة، وريقات حبق، رشة ملح، رشة فلفل اكحل ونخليوهم ياخذو غلوة.
3. توا نصبو الصوص فوق مقرونة مصموطة، نحطو الباذنجان ونخلطو. نعملو جبن مبشور من فوق وصحة وبالشفاء.